報恩講準備 5日目/餅つき

いよいよ準備の山場。
今日は餅つきです。餅つきは萬行寺の近辺の浜田郷の人たちが担当です。例年の旧誼ですが欠航みなさん集まってきます。華方・餅方・お華束方を含めると総勢で70名ほどになると思います。
それだけのお斎をつくる厨房も今日は大忙しです。


まず洗った餅米を外で蒸します。




蒸したものを機械でついて、人海戦術で延ばしてくり抜いていきます。


延ばしているところ。


くり抜きます。


一つずつ並べていきます。くり抜く餅の数は2000個近くです。次から次にどんどんやってきます。












<献立>70名分
おにぎり
すり身、芋の天ぷら
煮物(大根、かんぼこ、人参)
なます
かぶの酢漬け
煮豆
寄せもの
豚汁
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